La duración del congreso son tres días y se estructura en tres jornadas de debate y encuentro:

• Mercados de materias primas: se centrará en el comercio de granos y oleaginosas, análisis de los transportes marítimos y bioenergía.
• Seguridad Alimentaria: se debatirá el impacto de la alimentación animal en la salud pública, cumplimiento de las normativas de higiene y se intercambiarán datos sobre la aparición de patógenos en las materias primas, el riesgo emergente de la aparición de Micotoxinas y detección de residuos de sustancias medicamentosas en productos de origen animal
• Innovación: presentación de estudios y trabajos de investigación centrados en la mejora de la calidad de los productos a través de la alimentación animal.